高齢の親が食事を作れないときは？５つの対処法と迷ったときの相談先

実家にかえると、親がじぶんで食事をつくれなくなっていて、まいにち何を食べてもらえばよいか悩んでいませんか。

焦げた鍋や傷んだ食材が残っていたら、料理や食べものの管理で、どこに困っているかをたしかめるきっかけになります。

親が食事をつくれないときは、家族がすべてつくるのではなく、こまっている手順にあう手助けをえらびましょう。

どう用意すればよいか迷ったら、まず親がすむ地域の「地域包括支援センター」へ相談してください。

この記事を読むと、親が食事のどこで困っているかを見きわめ、あう食事サービスや相談先をえらべるようになります。

親のできることに合わせた食事の用意

確認すること	選ぶサービスの目安
電子レンジの操作ができる	宅配食（冷凍弁当）
安否確認や温めの要否で選ぶ	自治体などの配食サービス（常温・冷蔵）
食事の準備や見守りが必要	介護保険の訪問介護（生活援助）
本人が見て選びたい	自分で選べるスーパーのお惣菜
買い物や外出が負担	ネットスーパーや買い物代行

私は介護現場で約20年、施設ケアマネジャーとして約10年勤務してきました。サービス調整や、ご家族への助言を行ってきた立場から、現実的な食事の用意の仕方をお伝えします。

親が食事を作れない理由を4つの場面で確認する

料理は、たくさんの手順がある家事です。

どこかの動きがむずかしくなると、食事づくりのすべてが止まることもあります。

まずは、親が「どの動きにむずかしさをかんじているか」をたしかめることが大切です。

親のようすやコンロ・冷蔵庫で見る点は、一人暮らしの親のごはんが心配なときは？確認することと食事支援の選び方も参考にしてください。

買い物ができない（移動や荷物の運搬）

食材を買いに行くには、お店までいき、重い荷物を運ぶ体力がいります。

足腰が弱って外出しにくくなると、買い物へ行けず、冷蔵庫が空になることがあります。

調理ができない（火の扱いや立ち仕事の負担）

台所に立ちつづけたり、包丁をつかったりすることも、からだへの負担です。

火の消し忘れが増えると、親が料理をこわがり、やめてしまうこともあります。

容器の開封や温めができない（握力の低下や機器の操作）

お弁当を買っても、指先の力が弱く、フィルムを開けられないことがあります。

最近の電子レンジは便利な機能やボタンが多く、つかい方に迷う人もいます。

ボタンが多いものより、温める時間だけを決める機種のほうが、つかいやすい人もいます。

親に実際につかってもらい、たしかめてください。

片付けができない（洗い物やゴミ出しの負担）

食器を洗ったり、生ゴミをまとめたりする作業にも力がいります。

片づけられず台所が汚れると、つぎの料理をつくる気持ちがわかなくなることもあります。

高齢の親のできることに合わせて選ぶ食事を用意する5つの方法

親ができない動きがわかったら、それにあう食事の手助けをえらびます。

親が今できることにあわせて、外のサービスを組みあわせるのがたいせつです。

【電子レンジが使えるなら】宅配食（冷凍弁当）

冷凍弁当は長く保存でき、食べたいときに電子レンジで温めれば食べられます。

ただし、親がじぶんでフィルムを開け、決められた時間どおりに温められることが条件です。

介護の現場で食事の動きを見るときは、質問だけでなく、いつもの流れで実際に弁当などを温めてもらいます。

表示を見る、フィルムを開ける、時間を決める、熱い容器を出す、食卓まで運ぶ。そのようすから、どこで手助けがいるかをたしかめます。

【届け方と見守りで選ぶなら】自治体などの配食サービス

お弁当を家まで届ける配食サービスは、温めがいるかどうかを会社ごとにたしかめてください。

直接手渡しして、親の安否をたしかめるサービスも多くあります。

自治体の配食サービスは、地域によってつかえる条件がちがいます。

例えば埼玉県川口市の「高齢者配食サービス事業」の場合、対象は「概ね65歳以上の虚弱な高齢者など」と決められている。埼玉県川口市「高齢者配食サービス事業」

つかえる条件や料金は、親がすむ自治体の窓口でたしかめてください。

【食事の準備に支援が必要なら】訪問介護（生活援助）

ヘルパーが家を訪れ、料理や配膳、片づけを手伝うのが訪問介護です。

親がじぶんで食事を用意しにくく、見守りや手助けがいるときに向いています。

地域包括支援センターや担当のケアマネジャーへたしかめてみましょう。

【本人が見て選びたいなら】自分で選べるスーパーのお惣菜

スーパーやコンビニのお惣菜には、その日の気分にあわせ、親が食べたいものをえらべるよさがあります。

じぶんで歩いてかいものへ行く体力と食欲がある親なら、手軽につかえる方法です。

【買い物や外出が負担なら】ネットスーパーや買い物代行

重い食材を運ぶのが負担なら、ネットスーパーや生協の宅配が便利です。

スマートフォンをつかいにくい親なら、はなれて暮らす家族が代わりに注文し、実家へ届けることもできます。

すんでいる場所以外へ届けられるか、たしかめてください。

宅配弁当を嫌がる親へ。自尊心を傷つけない勧め方

高齢の親に宅配食などをすすめても、「お弁当は嫌だ」と断られることがあります。

親の気持ちをたいせつにしながら、歩みよれる声のかけ方をかんがえましょう。

「家族が助かるから試してみて」と伝える

「心配だからつかって」と押しつけると、親は子どもに迷惑をかけているとかんじることも。

「私が助かるから、少しだけ試してみて」とお願いする形なら、受け入れてもらいやすくなります。

最初から毎日にせず「週に2回だけ」から始める

いきなりまいにちお弁当に変えると、親の暮らしのリズムが大きく変わります。

まずは「週に2回だけ料理を休む日にしよう」とすすめ、少ない回数からはじめてみてください。

迷ったときは親の地域の地域包括支援センターへ

どの手助けがあうかわからないときは、親がすむ地域を担当する「地域包括支援センター」へ相談します。

「食事をあまり取れていない」「最近、外出も減っている」など、わかる範囲で今のようすを伝えれば大丈夫です。食事だけでなく、からだの調子や暮らし全体から、つかえる制度やサービスをいっしょにかんがえてもらえます。

介護認定前でも相談できる

地域包括支援センターは、高齢の方の暮らしや介護について相談できる窓口です。

まだ要支援・要介護認定を受けておらず、担当のケアマネジャーがいなくても相談できます。

相談するときは、つぎのことをわかる範囲で伝えましょう。

• 食事を作れなくなった時期
• 最近食べているものと1日の食事回数
• 買い物や電子レンジの操作ができるか
• 体重や体調の変化
• 外出する回数
• 家族が支援できる範囲

親がすでに介護保険サービスをつかっているなら、まず担当のケアマネジャーへ相談してください。

親の住所を担当するセンターを探す

相談するのは、子どもの住所ではなく、親の住所を担当する地域包括支援センターです。

市区町村の公式サイトで「地域包括支援センター」と調べるほか、厚生労働省の介護サービス情報公表システムからも探せます。

電話では、つぎのように話すと、今のようすが伝わりやすくなります。

一人暮らしの親が食事を作れなくなり、食事量と外出が減っています。

どのような支援を利用できるか相談したいです。

急な体調不良がある、食事や水分をほとんど取れていないときは、地域包括支援センターへの相談を待たず、医療機関への連絡もかんがえてください。

よくある質問

まとめ：親の食事を確保し、家族の生活も維持するために

高齢の親が食事をつくれなくなったら、まず、買い物・料理・温めなどのどこで困っているかをたしかめましょう。

外のサービスをうまくつかえば、親は無理に料理をする負担からはなれ、じぶんのできる範囲でまいにち食事をとれます。

家族も、はなれた場所からまいにち心配したり、ひとりで食事を用意したりする負担を減らせます。

まずは、親がつかえそうな方法（宅配食のお試しや自治体への問いあわせ）を1つ調べてみてください。

どうすればよいか迷ったら、親がすむ地域の地域包括支援センターへ電話で相談してみましょう。